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                                                   萝卜也当"土行孙"身价翻10倍
                                           发布时间:2019-05-04 04:03:29

大发时时彩计划网华龙网4月17日14时30分讯(通讯员 袁孝椿 陈婷)把萝卜埋进地里,身价竟然翻10倍?日前,笔者在位于重庆江津支坪镇的重庆川江食品有限公司看到,平整的地面并排挖出4个大坑,每个坑长2.8米,深4.5米,该公司负责人屈英国正在查看萝卜的腌制情况。

顺着屈英国所站地方望去,脚下是用泥土 “编织”而成的一张天然的“地毯”。为什么要把萝卜埋到土里?屈英国说,在土里腌制无公害萝卜,是他存储绿色蔬菜的一次大胆尝试。

今年1月份,屈英国收购了1300余吨白萝卜,随着天气逐渐回暖,萝卜容易腐坏。同时,大发时时彩萝卜体型较大,占用空间。为了延缓萝卜腐坏,将损失降到最低。在咨询外省专家后,屈英国采取了一种传统腌制方式——窖藏腌制萝卜,在重庆江津尚属首次实践。

屈英国介绍,萝卜埋土里,实际上是为了保持一个恒温空间。其中,地坑的选择、水分的控制、盐分均匀等各个因素都要考虑。

窖藏腌制萝卜有不少“大学问”。洗净后萝卜自然晒干,然后将晒过的萝卜放进挖好的坑中码好,按照所腌制总重量的1%比例上盐。同时,如果土的含水量高,可能引发腐坏。为了解决这个问题,屈英国也有自己的妙招,在腌萝卜上面特地覆盖了两层厚厚的特制塑料膜。塑料膜的选择和处理也有讲究,既要严实密不透风,也要避免生水进入。

所有工作准备就绪后,再往上面铺一层厚泥土大发时时彩遗漏,一个腌制萝卜的窖就产生了。屈英国介绍,一层厚厚的泥土,就相当于一床厚厚的棉被,既能防晒,又能挡住来自地里的湿气,保持窖内温度恒温。

窖藏腌制萝卜有什么好处?屈英国告诉笔者,这样做节省空间,窖内封闭性强、保持恒温,腌制的萝卜当“土行孙”更加爽口。

虽然是“摸着石头过河”,对于实践结果,屈英国仍充满信心。他介绍,只要前期腌制工大发时时彩龙虎作准备妥当,3个月后,腌制萝卜就可开窖了。窖藏后的萝卜将摇身一变成“金疙瘩”。屈英国给笔者算了一笔账,腌制的萝卜每斤售价1.5元,除去成本,与之前的进价相比身价翻了近10倍。

萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍,能诱导人体自身产生干扰素的多种大发时时彩单双微量元素,白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。

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